Fora dos caminhos mais percorridos, um restaurante à beira-mar com vista para o Atlântico.
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Na infinita costa da Comporta, um restaurante surge entre as dunas de areia branca como se fosse uma miragem. Sob o azul do céu e o calor da brisa de verão, atravesse as portas do Elemento Atlântico.
Conceito
Um espaço pensado para passar a tarde à beira-mar com amigos ou como um refúgio para jantar ao cair da noite, sob a luz da lua. Ao entrar, revela-se um equilíbrio subtil entre a alta gastronomia e a autenticidade da vida à beira-mar, sob o leme da reconhecida chef brasileira Manu Buffara. Celebrando o vínculo intrínseco entre Portugal e o Brasil, a carta ganha vida através dos sabores da região de Setúbal e da influência portuguesa, reinterpretados com criatividade através das nuances de uma sensibilidade brasileira.
Menu
Um menu enraizado na tradição, com uma abordagem contemporânea aos sabores portugueses. A proposta de Manu Buffara reflete o seu respeito pelos ingredientes de origem local, recorrendo às abundantes colheitas agrícolas da Comporta e da região de Setúbal. Num contexto de partilha, cada criação destaca a riqueza gastronómica dos produtos que nos rodeiam, incluindo o arroz cultivado a poucos passos da Quinta da Comporta e os figos e as amêndoas colhidos nas redondezas. A carta valoriza pratos à base de vegetais, ao mesmo tempo que integra choco, salmonete, sardinhas e porco ibérico.
Design
Imaginado pelo designer francês Philippe Starck, o espaço é banhado por uma luz suave que reflete as ondas a rebentar além das janelas, como um chalet de montanha pousado nos areais da Comporta. A sua interpretação de um refúgio à beira-mar traduz-se na madeira natural, apontamentos caiados a branco, objetos com história e livros antigos. As amplas janelas criam uma vista panorâmica da praia, evocando a sensação de estar a bordo de um barco ancorado por um instante numa viagem marítima... uma pausa sob o céu português antes de regressar ao oceano mais uma vez.